コーヒーの飲み過ぎが体に悪いという話はよく聴きますが、
コーヒー好きからすると・・・?
1日20〜30杯飲んでる人には次のようなニュースは大歓迎です!
ギリシャコーヒー・・・
豆を煮だしたコーヒーのようですがこれが体に良い・・・という話です。
このギリシャコーヒーを飲むイカリア(ギリシャ)の島民は長寿である・・ということです。
大雑把にいうと
一般的なコーヒーよりギリシャコーヒーを飲む人のほうが
より良い結果が得られたそうです。
高血圧をとっても
ギリシャコーヒーの摂取と内皮機能の改善には関連が見られたそうですから
これまたコーヒーは体にプラスの面を持つということです。
ギリシャコーヒーは
沸騰させて煮だすわけですが
そのため
抗酸化物質やポリフェノールが多く煮出されるようです。
トルコなどアラブ世界ではいかがでしょう。
やはり煮出しますよね〜ジェズペ(ソイ)なんか使って・・・
さらに
このギリシャコーヒーは
カフェインは少ないようです。
煮出しコーヒーに挑戦してはいかがでしょう?
以下はトルココーヒーの煮出しセットです。(参考)